400 g mięsa mielonego
200 g pieczarek
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki żółtej
150 g sera żółtego
10 pomidorków koktajlowych
szczypiorek
cebula
sól
pieprz
szczypta chili
szczypta tymianku
szczypta majeranku
Cukinię myjemy obieramy ze skórki, przecinamy na pół i wydrążamy środek.
Mięso mielone podsmażamy z cebulką, doprawiamy. Pieczarki myjemy, oszuszamy, kroimy w plasterki i podsmażamy na patelni, doprawiając. Mięso i pieczarki mieszamy ze sobą. Wypełniamy cukinię faszem. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasiennie i kroimy w paski, układamy na farszu. Wstawiamy cukinię do pieca nagrzanego do 190 stopni i pieczemy ok 15.
Ser żółty ścieramy na tarce, pomidorki przekrawamy na pół, szczypiorek siekamy. Wyciągamy cukinię z pieca, na wierzch układamy starty ser, pomidorki i posypujemy szczypiorkiem, wstawiamy cukinię jeszcze na 10 min. Tak przygotowaną faszerowaną cukinię podajemy z sosem czosnkowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz