Makaron curry z kurczakiem i pieczarkami

Składniki 2 porcje:

150 g makaronu tagliatelle lub spaghetti,
jedna pierś z kurczaka,
pół cebuli czerwonej,
pół czerwonej papryki,
10 pieczarek,
sól, pieprz,
1 łyżeczka curry,
olej,

Makaron gotujemy al dente. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i smażymy posiekaną cebulę. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy łyżeczkę curry w celu wydobycia intensywniejszego aromatu. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, paprykę w paski a pieczarki w plasterki, całość dorzucamy na patelnię i smażymy przez ok 10 minut. Do podsmażonych składników dodajemy ugotowany makaron, doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie łączymy.

Makaron z krewetkami i białym winem

Składniki ( 2 porcje )

150 g makaronu tagliatelle lub spaghetti,
5 ząbków czosnku,
8 pomidorków suszonych,
20 krewetek mrożonych, 
150 ml wina białego wytrawnego,
garść rukoli,
2 łyżki masła,
oliwa,
sól, pieprz do smaku,

Makaron gotujemy al dente. Krewetki rozmrażamy, oczyszczamy i osączamy w papier ręcznikowy. Oliwę rozgrzewamy i podsmażamy pokrojony w plasterki czosnek i pomidory suszone. Następnie na mocno rozgrzaną już patelnię wrzucamy krewetki, doprawiamy. Po trzech minutach zalewamy całość na patelni winem, odparowujemy. Dodajemy masło oraz ugotowany makaron, całość dobrze mieszamy i doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Przed podaniem dorzucamy świeżą rukolę.