Składniki ( 1 porcja)
- 3 jajka,
- garść szpinaku,
- garść rukoli,
- 3 plasterki szynki włoskiej,
- 1 duży pomidor,
- szczypiorek,
- pomidorki koktajlowe,
- 2 łyżki masła,
- sól, pieprz,
Pomidora parzymy, obieramy ze skórki. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pomidora i podsmażamy. Następnie dodajemy szpinak i wybijamy na podsmażone składniki jajka.
Doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy przykrywką do czasu ścięcia się białka oraz częściowo żółtka. Patelnię ściągamy z ognia, na wierzch układamy szynkę włoską, pomidorki, oraz rukolę.
Wierzch posypujemy szczypiorkiem, podajemy z pieczywem.
To byłoby pyszne śniadanko na weekend. W następny na pewno takie sobie przyrządzę. Lubię w soboty jeść coś specjalnego i nowego. Na co dzień jem dość szybko, bo wiecznie mam mało czasu. Jednak pilnuję, by posiłki były zdrowe. Tutaj https://onedaymore.pl/sklep/pyszne-sniadania-na-caly-miesiac/ można zamówić pyszne musli, granolę i owsiankę na cały miesiąc.
OdpowiedzUsuń