Muffinki z malinami i jeżyną

                           


1/2 kostki margaryny lub masła

1 szklanka cukru

szczypta soli

2 jajka

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki jogortu naturalnego

200 g malin

200 g jeżyn

 

 

Miękkie masło lub margarynę zmiksować z cukrem i solą. Następnie dodawać pojedyńczo jajko, cały czas miksując. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodawać do masy na przemian z jogurtem, cały czas miksując. Masę przekładać do 2/3 wysokości papilotek. Na wierzch ułożyć kilka malin i jeżyn. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez ok. 20-25 min.