Składniki (2 średnie cukinie):
- 70 dag mięsa mielonego
- 3/4 szklanki kaszy kuskus
- mały słoiczek suszonych pomidorów w oliwie
- 4 średnie ogórki kiszone
- 200 g sera żółtego
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka ostrej papryki
Cukinie obrać, przekroić na pół i wydrążyć łyżką. Mięso mielone doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką, przesmażyć. Ogórki kiszone oraz suszone pomidory pokroić w kostkę, dodać do mięsa. Kaszę kuskus przesypać do miseczki, zalać gorącą wodą, przykryć i odstawić na ok. 5 min., dodać do mięsa. Całość wymieszać. Do każdej połówki cukinii nałożyć mięsny farsz, ułożyć na brytfannie, podlać ok. 2 szklankami wody. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 30 min. w temp. 200 stopni. 10 min. przed końcem pieczenia posypać startym żółtym serem.
Fantastycznie wygląda, cukinia pyszna :) Zapraszam jeśli masz ochotę do mnie w odwiedziny. :)
OdpowiedzUsuń