Pizza z salami i papryczkami Jalapeno

Przepis bierze udział w zabawie kulinarnej “Kujawski ze Smakiem”, pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem. 

Ciasto: ( 2 pizze o wymiarach 25cm x 30 cm)

• 240 g mąki
• 200 g ciepłej wody
• 20 g drożdży świeżych
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki+1 łyżeczka do posmarowania ciasta) oliwy Kujawskiego z czosnkiem 

Drożdże rozkruszyć w miseczce połączyć z cukrem i solą. Wlać wodę, wymieszać. Odstawić na 15 min. Mąkę przesiać przez sito.  Do mąki dodać oliwę oraz drożdże, zagnieść ciasto do momentu aż będzie odchodzić od rąk. Posmarować ciasto oliwą i odstawić na ok 1 h w ciepłe miejsce.

Składniki na jedną pizze:

• 10 plasterków salami
• 200 g sera żółtego
• 10 plasterków papryczek marynowanych Jalapeno
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki ketchupu 
• sól, pieprz, oregano, bazylia

Koncentrat połączyć z ketchupem, dodać bazylię i oregano. Całość doprawić solą i pieprzem.

Ser żółty zetrzeć, papryczki pokroić w drobną kostkę. Ciasto na pizzę rozwałkować, rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rozsmarować sosem pomidorowym, następnie starty ser i  układać na wierzch pozostałe składniki. Pizzę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 220 stopni przez ok. 15 min.