Bananowiec

Biszkopt (26cm):

• 3 jaja
• 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru

Białka ubić, dodać pojedyńczo żółtka oraz cukier. Dodać przesiane mąki. Tortownice wyłożyć papierem do pieczenia i wylać biszkopt. Piec w temp. 180 stopni przez ok. 15 min. 

Masa:

• 1 kg bananów + 2 szt. 
• 200 g masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 galaretka cytrynowa
• 1 galaretka wiśniowa
• 1 galaretka pomarańczowa

Masło utrzeć z żółtkami i cukrem, dodać zmiksowane banany, całość dokładnie wymieszać. Galaretkę cytrynową rozpuścić w szklance wody i ostudzoną dodać do masy bananowej. Wylać na biszkopt.
Następnie rozpuścić galaretkę wiśniową w szklance wody. Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z galaretką, wylać na masę bananową. Na wierzch wylać rozpuszczoną galaretkę pomarańczową.
Wierzch udekorować bananami oraz bitą śmietaną.