niedziela, 15 stycznia 2012

Pizza z kurczakiem i brokułami

Zamiast przygotowania makaronu z kurczakiem i brokułami zabrałem się za pizzę z owymi składnikami. Wyszła pyszna na cienkim i chrupiącym spodzie. 



Ciasto:
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1,5 szklanki ciepłej wody
  • 3,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka oleju
  • 1,5 łyżeczki soli

Drożdże rozkrusz w miseczce połącz z cukrem i solą.Wlej wodę, wymieszaj. Odstaw na 15 min. Mąkę przesiej przez sito. Do mąki dodaj olej oraz drożdże, zagnieść ciasto do momentu aż będzie odchodzić od rąk. Posmaruj ciasto olejem i odstaw na ok 1 h w ciepłe miejsce.

Składniki:
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 1 szt. brokuł świeżych
  • 200 g pieczarek
  • 1 czerwona papryka
  • 300 g sera żółtego
  • pomidorki cherry
  • 1 łyżka koncetratu pomidorowego
  • 1 łyżka ketchupu
  • 1 łyżeczka przyprawy do dań włoskich
  • sól, pieprz, tymianek, chili
  • 2 łyżki oleju


Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Podsmażyć na oleju, doprawić. Brokuły oczyścić, pokroić w różyczki. W garnku zagotować wodę z solą i wrzucić brokuły do gotującej wody, wyciągnąć po 1 min., odcedzić i osuszyć. Pieczarki i paprykę oczyścić, pokroić w plasterki. Ser żółty zetrzeć na tarce. Koncentrat, ketchup i przyprawę do dań włoskich wymieszać w miseczce. Ciasto na pizzę podzielić na 2 części, każdy z nich  rozwałkować, pojedyńczo  rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rozsmarować sosem pomidorowym, następnie układać na wierzch składniki. Pizzę wstawić do nagrzango piekarnika i piec w temp. 220 stopni przez ok. 15 min. Ser i pokrojone pomidorki cherry nałożyć 5 min. przed końcem pieczenia.

7 komentarzy:

  1. Ale apetycznie prezentuje się Twoja pizza! :D Widzę, że dbasz o szczegóły - bardzo fajnie podane sosy! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Oj pizza to coś co uwielbiam:)pysznie się prezentuje:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda rewelacyjnie! Uwielbiam pizzę więc na pewno wypróbuję twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda naprawdę apetycznie;) Bardzo fajne połączenie dodatków;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda pysznie, ciasto podzielić na 2 części i co zrobić z drugą częścią?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z proporcji na ciasto wychodzą 2 pizze o wymiarach ok. 40x30 cm.

      Usuń
  6. Już bym zjadła, jeszcze takie fajne zdjęcia!!! podrażniłam sobie smaka!

    OdpowiedzUsuń