Paprykarz szczeciński

• 1 mała makrela wędzona
• 50 g ryżu 
• 2 średnie marchewki
• 1/2 papryki czerwonej
• 1 liść laurowy
• 1 ziele angielskie
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
• 3 łyżki oleju

Cebulę posiekać, marchew i paprykę zetrzeć na tarce. Olej rozgrzać dodać warzywa i chwilę przesmażyć z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Następnie dodać koncentrat pomidorowy oraz pozostałe przyprawy, jeszcze chwilę pozostawić na ogniu. Ryż ugotować a rybę dokładnie oddziel od skóry i ości. Z warzyw usuń liść laurowy i ziele angielskie, dodaj ryż i makrelę. Całość wymieszaj. Podawać z pieczywem.