Pizza z kurczakiem, peperoni, cebulą i kukurydzą

Ciasto (pizza 30 cm):

• 25 g drożdży świeżych lub 7 g drożdży suszonych
• 1 szklanka ciepłej wody
• 2 szklanki mąki
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Mąkę przesiej przez sito. Do mąki dodaj olej, drożdże,wodę i sól zagnieść ciasto do momentu aż będzie odchodzić od rąk. Posmaruj ciasto olejem i odstaw na ok 1 h w ciepłe miejsce.

Sos pomidorowy:

• 4 pomidory
• szczypta soli
• pieprz
• bazylia i oregano
• łyżka oliwy

Pomidory sparzyć, obrać usunąć gniazda nasienne. Następnie przesmażyć, wyparować wodę. Na koniec dodać oliwę oraz przyprawy.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 cebula czerwona
• 1 papryczka peperoni
• 1/3 puszki kukurydzy
• 150 g mozzarelli 
• szczypta oregano
• przyprawa do kurczaka

Piersi umyć, pokroić w kostkę, doprawić i podsmażyć. Cebulę i papryczkę pokroić w krążki. Ciasto na pizzę rozłożyć na papierze do pieczenia, posmarować sosem pomidorowym, rozsypać mozzarellę, kukurydzę, papryczkę, cebulę i podsmażoną pierś z kurczaka. Wierzch posypać szczyptą oregano. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez ok. 15 min. w temp. 220 stopni na najniższym poziomie piekarnika.