Tagliatelle z kurczakiem, brokułami i ananasem

Składniki(4 porcje):

• 5 gniazdek tagliatelle
• 3 małe piersi z kurczaka
• 1 szt. brokuł świeży
• 2 serki śmietankowe
• 3/4 szklanki rozpuszczonej bulionetki warzywnej
• 6 plastrów ananasów + 3/4 szklanki soku
• 3 łyżki posiekanego koperku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 płaska łyżeczka curry
• 1 łyżeczka tymianku
• sól pieprz
• 1/2 łyżeczki suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
• olej

Piersi z kurczaka oczyścić, osuszyć i pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem, curry, tymiankiem i suszonymi pomidorami, wymieszać i odstawić na 10 min. W tym czasie brokuły rozdzielić na różyczki i obgotować ok. 2 min we wrzącej i osolonej wodzie. Kurczaka podsmażyć na oleju na złoty kolor. Makaron ugotować we wrzącej i osolonej wodzie. W rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i zasmażyć. Następnie zalać bulionem i dodać serki śmietankowe. Dokładnie wymieszać, aż do rozpuszczenia serków, następnie całość podlać sokiem z ananasów i dodać posiekany koperek. Na głębokiej patelni wymieszać wszystkie składniki: kurczaka, brokuły, pokrojonego w kostkę ananasa. Całość zalać przygotowanym sosem i dodać ugotowany makaron. Chwilę całość podsmażyć.